RICETTA

Noodles saltati con salmone marinato e verdure

Name: Noodles saltati con salmone marinato e verdure
Cook time: 35 minuti
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200g noodles a nido Suzi Wan; 150g salmone; 100g cavolo cappuccio bianco; 50g funghi; 1 carota; 1 cipollotto; Zenzero fresco, q.b.; Granella di pistacchi, q.b.; Salsa di soia, 4 cucchiai; Pasta di miso, 2 cucchiai; Zucchero, 1 cucchiano; Lime scorza, q.b.; Olio di semi, q.b.

TEMPO

35 minuti

INGREDIENTI

13 articoli

PER

2 porzioni

Noodles saltati con salmone marinato e verdure

INGREDIENTI

200g noodles a nido Suzi Wan
150g salmone
100g cavolo cappuccio bianco
50g funghi
1 carota
1 cipollotto
Zenzero fresco, q.b.
Granella di pistacchi, q.b.
Salsa di soia, 4 cucchiai
Pasta di miso, 2 cucchiai
Zucchero, 1 cucchiano
Lime scorza, q.b.
Olio di semi, q.b.

PRODOTTI USATI

Noodles a nido Suzi Wan® da 250gr

Salsa di Soia Suzi Wan® da 143ml

1
Pulire il salmone da pelle e lische quindi tagliarlo a cubi di medie dimensioni. Lasciare marinare il salmone in un recipiente insieme a due cucchiai di salsa di soia.
2
Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, tagliare i funghi champignon a fettine sottili, tagliare le carote a julienne grosso e tagliare il cipollotto a rondelle.
3
In una padella per wok aggiungere l’olio di semi, gli altri due cucchiai di salsa di soia, la pasta di miso, lo zenzero fresco grattugiato e il cipollotto. Lasciar soffriggere per qualche minuto. Aggiungere il cavolo cappuccio e lasciare stufare per qualche minuto. Aggiungere infine la carote e i funghi e stufare par qualche minuto a fiamma vivace.
4
Nel frattempo cuocere i noodles in acqua bollente per 4 minuti. Aggiungere in padella il salmone e infine i noodles scolati. Saltare velocemente il tutto e servire con granella di pistacchi e scorza di lime