RICETTA

Branzino alla crema di cocco

Branzino alla crema di cocco
TEMPO
45 min
INGREDIENTI
12 articoli
PER
4 porzioni

INGREDIENTI

  • 4 filetti di branzino
  • 200 g di fili di riso Suzi Wan®
  • 1 carota
  • 40 g di germogli di soia Suzi Wan®
  • 2 spicchi d'aglio
  • 25 cl di crema di cocco Suzi Wan®
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 cucchiaino di misto di quattro spezie
  • 1 cucchiaino di maizena
  • olio d'oliva
  • 1 noce di burro
PRODOTTI USATI
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Vermicelli di riso Suzi Wan® da 250gr

PREPARAZIONE

  1. 1
    Tritare gli spicchi d'aglio e la cipolla e farli rosolare in una padella con un po' di olio d'oliva, il curry e le spezie.
  2. 2
    Aggiungere la crema di cocco e mescolare. Ripassare il tutto sul fuoco con la maizena diluita in un cucchiaio di acqua. Mescolare con una frusta e lasciare cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Tenere la salsa al caldo.
  3. 3
    Fare cuocere i fili di riso seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
  4. 4
    Grattugiare la carota, sgocciolare e risciacquare i germogli di soia.
  5. 5
    Fare sciogliere una noce abbondante di burro in una padella, poi fare cuocere a fuoco lento i filetti di branzino su un solo lato per 8 minuti. Aggiungere un po' di burro se necessario.
  6. 6
    Rimuovere i filetti e, nella stessa padella, saltare la carota grattugiata e i germogli di soia.
  7. 7
    Servire i filetti di branzino accompagnandoli con i fili di riso e la salsa e guarnendo con le carote e i germogli di soia.

* TRUCCHI

Potete utilizzare questa ricetta con qualunque tipo di pesce bianco.

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