RICETTA

Curry di maiale, con cocco e verdure

Curry di maiale, con cocco e verdure
TEMPO
25 min
INGREDIENTI
6 articoli
PER
4 porzioni

INGREDIENTI

  • 300 g di filetto di maiale
  • 200 ml di latte di cocco Suzi Wan®
  • 2 scalogni
  • 1 broccolo
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 1 pugno di uvetta
PRODOTTI USATI
Product image

Latte di cocco Suzi Wan® 200ml

PREPARAZIONE

  1. 1
    Tagliare la carne a cubetti con un lato di 2/3 cm.
  2. 2
    Tagliare i broccoli in modo da ricavarne i fiori. Tritare gli scalogni.
  3. 3
    Sbollentare i broccoli per 2 minuti in acqua salata.
  4. 4
    In una padella con un po' d'olio fare rosolare gli scalogni, poi aggiungere il maiale e i broccoli sgocciolati. Cuocere per 2 minuti.
  5. 5
    Aggiungere il latte di cocco, il curry, sale e pepe e l'uvetta. Continuare a cuocere per 10 minuti a fuoco lento con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Servire.

* TRUCCHI

Per un piatto unico, servire accompagnando con del riso basmati Suzi Wan ®

Altre ricette simili