RICETTA

Cupcake alla noce di cocco

Cupcake alla noce di cocco
TEMPO
50 min
INGREDIENTI
10 articoli
PER
8 porzioni

INGREDIENTI

  • 120 g di farina più quella per gli stampi
  • 40 g di burro fuso
  • 60 g di zucchero
  • ½ bustina di lievito
  • 20 cl di crema di cocco Suzi Wan®
  • 20 g di noce di cocco grattugiata
  • 2 uova
  • Per la glassa :
  • 200 g di zucchero a velo
  • 50 g di burro
  • 50 cl di latte di cocco Suzi Wan®
PRODOTTI USATI
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Crema di Cocco Suzi Wan® da 200ml

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Latte di cocco Suzi Wan® 200ml

PREPARAZIONE

  1. 1
    Preriscaldare il forno a 180 °C.
  2. 2
    Con una frusta, sbattere le uova e lo zucchero. Aggiungere mescolando il burro fuso, la crema di cocco e la farina poco a poco. Infine, incorporare il lievito e la noce di cocco grattugiata.
  3. 3
    Infarinare gli stampi, riempirli per tre quarti e infornare per 20 minuti. I cupcake saranno cotti quando inserendo un coltello la lama risulterà asciutta.
  4. 4
    Utilizzando una frusta elettrica, mescolare tutti gli ingredienti della glassa fino ad ottenere un composto omogeneo. Utilizzare questo composto per decorare i cupcake. Aggiungere un po' di noce di cocco per la decorazione.

* TRUCCHI

Mettere la glassa in un sac à poche e utilizzare un beccuccio scanalato per ottenere dei cupcake di grande effetto.

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