RICETTA

Cupcake alla noce di cocco

Name: Cupcake alla noce di cocco
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 120 g di farina più quella per gli stampi; 40 g di burro fuso; 60 g di zucchero; ½ bustina di lievito; 20 cl di crema di cocco Suzi Wan®; 20 g di noce di cocco grattugiata; 2 uova; Per la glassa :; 200 g di zucchero a velo; 50 g di burro; 50 cl di latte di cocco Suzi Wan®

TEMPO

50 min

INGREDIENTI

10 articoli

PER

8 porzioni

Cupcake alla noce di cocco

INGREDIENTI

120 g di farina più quella per gli stampi
40 g di burro fuso
60 g di zucchero
½ bustina di lievito
20 cl di crema di cocco Suzi Wan®
20 g di noce di cocco grattugiata
2 uova
Per la glassa :
200 g di zucchero a velo
50 g di burro
50 cl di latte di cocco Suzi Wan®

PRODOTTI USATI

Crema di Cocco Suzi Wan® da 200ml

Latte di cocco Suzi Wan® 200ml

1
Preriscaldare il forno a 180 °C.
2
Con una frusta, sbattere le uova e lo zucchero. Aggiungere mescolando il burro fuso, la crema di cocco e la farina poco a poco. Infine, incorporare il lievito e la noce di cocco grattugiata.
3
Infarinare gli stampi, riempirli per tre quarti e infornare per 20 minuti. I cupcake saranno cotti quando inserendo un coltello la lama risulterà asciutta.
4
Utilizzando una frusta elettrica, mescolare tutti gli ingredienti della glassa fino ad ottenere un composto omogeneo. Utilizzare questo composto per decorare i cupcake. Aggiungere un po' di noce di cocco per la decorazione.