RICETTA

Wok di noodles udon con verdure croccanti

Name: Wok di noodles udon con verdure croccanti
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 640 g di Noodles Udon Soia e Sesamo Suzi Wan®; 2 peperoni rossi e/o gialli; ½ testa di broccoli; 1 zucchina; 1 carota; 2 uova; 100 g di germogli di soia freschi; 50 g di funghi neri secchi; 100 g di piselli freschi o surgelati; 2 rametti di erba cipollina fresca; Olio di sesamo; Sale e pepe

TEMPO

10 min

INGREDIENTI

6 articoli

PER

4 porzioni

Wok di noodles udon con verdure croccanti

INGREDIENTI

640 g di Noodles Udon Soia e Sesamo Suzi Wan®
2 peperoni rossi e/o gialli
½ testa di broccoli
1 zucchina
1 carota
2 uova

OPZIONALE

100 g di germogli di soia freschi
50 g di funghi neri secchi
100 g di piselli freschi o surgelati
2 rametti di erba cipollina fresca
Olio di sesamo
Sale e pepe

1.
Tritate grossolanamente i peperoni, le zucchine, le carote e i broccoli.
2.
In un wok ben caldo, soffriggete tutte le verdure con l’olio di sesamo.
3.
Sbatti due uova come per una frittata e cuocile in padella come uova strapazzate. Poi condisci con sale e pepe.
4.
Cuocete i Noodles Udon Suzi Wan® seguendo le istruzioni fornite nella bustina di condimento a base di soia e sesamo.
5.
Una volta cotti i noodles, mescolateli con tutte le verdure e le uova strapazzate.
6.
Impiattate e servite caldo con qualche rametto di erba cipollina fresca tritata.